ピザソース


【材 料】

  • トマト:600g
  • 玉ねぎ:1個
  • バジル:少々
  • にんにく:少々

【作り方】

 

材料は、こ~んな感じです。

ミニトマトはアイコ、バジルは葉をつまんで来て十数枚使いました。


①ミニトマトをブレンダーにかけます。(10秒くらい)

 皮も気にせずに、そのまま使いました。

 一旦、別容器に移しておきます。


②続いて、玉ねぎもブレンダーにかけます。(5秒くらい)

 皮は剥いて、4~6割り程度にしてブレンダーに入れます。

 トマトの後は、特に洗わずに連続で使用。


③フライパンにオリーブオイルを入れ、おろしにんにくを入れます。

 にんにくの香りが出る程度まで炒めます。

 生にんにくの在庫がなかったので、チューブのものを使いました。


④③に②の玉ねぎを入れて、玉ねぎが透き通る程度まで炒めます。


⑤④に①のトマトも入れて、強火で水分がなくなる程度まで炒めます。

調味料は適当に味見をしながら入れましたが、次のものを入れました。

・砂糖  ・塩コショウ  ・酢  ・白ワイン 

 

⑥最後に、バジルをみじん切りにしたものを混ぜて軽く炒めます。 


 

完成です。

これで、手軽にランチのピザが作れます。

ピザソースも結構高いので、かなり節約できそうです。\(^o^)/