春の菜園


2017/4/04/28の様子

ゆすらうめ ラズベリー オカワカメ サラダミックス ラズベリー

2017/04/21の様子

ビオラ ラズベリー サラダミックス ズッキーニ ゆすらうめ
 カラー コゴミ 山ふき 紫じゃがいも じゃがいも
玉ねぎ つづじ イチハツ つつじ 多肉植物
多肉植物 ニラ わけぎ サラダミックス サラダ用水菜

金時草(キンジソウ)

金時草

加賀野菜の1つで水前寺菜とも呼ばれます。

ビタミンA・鉄分、カルシウムが豊富な夏の健康野菜です。

血圧の抑制効果もあるそうです。

おひたし、天ぷら、キッシュなどに利用することが多いですが、絞り汁を使ってシャーベットにすると、香りや色が美しいです。

 



みかん

みかんの花が咲き始めました。

間もなく、真っ白に染められることでしょう。

毎年、みかんは豊作で、2本の樹で食べきれないほど収穫できます。



山蕗

山野に自生する蕗を家庭菜園に植えつけたものです。

苦味を感じさせる成分の1つ「アルカノイド」は新陳代謝を促進する働きがあるといわれ、血圧の上昇を抑える作用があるとされるカリウムも多く含まれています。

 

効能:高血圧予防・心筋梗塞予防・脳梗塞予防・動脈硬化予防 

 



サラダミックス

8種類の種子がミックスされているようです。

毎日のサラダに欠かせません。

殆ど年中収穫できるので、次々と種を蒔いて利用します。


2017/05/05の家庭菜園